Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin

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Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Five Ages of Parmigiano Reggiano - photo credit Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Oops I dropped the lemon tart

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Corner table Credit Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Credit Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Dining Room Credit Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Dining room table Credit Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Entrance Hall by Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Entrance hall Credit Paolo Terzi

Osteria Francescana, el resto al que no le sobran estrellas Michelin
Osteria Francescana Table by Paolo Terzi

Siempre se puede conocer un buen restaurante.  Pero ¿cuál es realmente el mejor restaurante del mundo? Según Restaurant Magazine,  Osteria Francescana es el number one en el Top 50 de los mejores restaurantes del mundo.

Abierto en 1995, en el corazón de la ciudad italiana, Modena, es dueño de tres estrellas Michelin, el mayor rango jamás alcanzado por un restaurante en el histórico ranking de cocina.

En 2016 Osteria Francescana fue elegido como el mejor restaurante del mundo por Restaurant Magazine

Massimo Bottura es el nombre del genio detrás de la maravilla. Con un sueño iniciado a mitad de los 90’ y vuelto realidad en 2012 con la tercera estrella Michelin, el chef nativo de Modena se consagra como uno de los mejores del mundo.

Cada combinación de sabores es la reconstrucción de una idea, un recuerdo o una sensación que el chef modenés experimentó en algún momento

La fachada moderna del restaurante es un adelanto de lo que el comensal encontrará en su plato, pida lo que pida. El mismo Bottura declaró que su comida es “tradicional, pero vista desde kilómetros de distancia”. Cada combinación de sabores es la reconstrucción de una idea, un recuerdo o una sensación que el chef modenés experimentó en algún momento.

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