El mejor restaurante del mundo está en Manhattan

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Details of Eleven Madison Park.
El mejor restaurante del mundo está en Manhattan
EMP

Details of Eleven Madison Park.

Detail of the dining room of Eleven Madison Park in New York, NY.
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Eleven Madison Park

Detail of the dining room of Eleven Madison Park in New York, NY.

Details of the didning room, bar and kitchen of Eleven Madison Park in NYC.
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Detail of EMP

Details of the didning room, bar and kitchen of Eleven Madison Park in NYC.

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El mejor restaurante del mundo está en Manhattan
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Eleven-Madison-Park-New-York-USA
El mejor restaurante del mundo está en Manhattan
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Chocolate Peanut Butter Palette with Caramel Popcorn and Popcorn Ice Cream prepared by Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park in NYC.
El mejor restaurante del mundo está en Manhattan
Peanuts

Chocolate Peanut Butter Palette with Caramel Popcorn and Popcorn Ice Cream prepared by Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park in NYC.

Tomato lobster disc garnished with croutons, chervil, chive tips, lemon gel, bonito mayonnaise, tomato flowers, fennel flowers, and basil on a white surface. Prepared by Daniel Humm at Eleven Madison Park.
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Tomato Lobster Disc

Tomato lobster disc garnished with croutons, chervil, chive tips, lemon gel, bonito mayonnaise, tomato flowers, fennel flowers, and basil on a white surface. Prepared by Daniel Humm at Eleven Madison Park.

Three Widow's Hole Oyster with baby green grapes topped with lucky sorrel, crispy bulgur wheat, and a dusting of grape mignonette snow on a white background.  Prepared by Daniel Humm, Chef/Owner of Eleven Madison Park, NY.
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Oysters with grapes and snow

Three Widow's Hole Oyster with baby green grapes topped with lucky sorrel, crispy bulgur wheat, and a dusting of grape mignonette snow on a white background. Prepared by Daniel Humm, Chef/Owner of Eleven Madison Park, NY.

Ricotta Gnocchi with Violet Artichokes, Spring Garlic and Taggiasche Olives prepared by Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park in NYC.
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Ricotta

Ricotta Gnocchi with Violet Artichokes, Spring Garlic and Taggiasche Olives prepared by Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park in NYC.

Las calles 24 y 25 al este de Manhattan esconden uno de los tesoros más valorados por los aficionados del buen comer. Entre estas calles, frente al Madison Square Park, está el mejor restaurante del mundo: el Eleven Madison Park.

El tras bambalinas es alucinante. Para llevar adelante el equipo de la cocina está la dupla Daniel Humm (suizo) y Will Guidara (estadounidense). Ambos logran crear platos tan alucinantes que le valieron, este año, su tercer estrella Michelín.

El mejor del mundo

Como si ese reconocimiento fuera poco, el jurado de The Wrold’s 50 Best Restaurants, compuesto por mil expertos independientes (entre ellos críticos culinarios, restauranters y chefs reconocidos) eligió a Eleven Madison Park como el #1 en el mundo. Este premio es el equivalente al Oscar a la mejor película, imbatible. “Estoy muy orgulloso de estar aquí. Cuando empecé a cocinar hace 25 años, nunca en mis sueños más salvajes habría pensado que me encontraría en esta posición”, dijo Humm en la ceremonia de entrega del premio en Melbourne, Australia.

En su menú

Llegar a un restaurante, leer la carta y no saber que pedir es un problema que todos hemos tenido. Para ayudarte a evitarlo, en The Planet People te recomendamos un par de platos que no podes dejar de probar.

Menú de degustación: por un precio de tan solo US$ 295 (sin incluir impuestos ni bebidas) podés pedir esta opción para deleitarte con los platos más significativos y representativos del lugar.

Pato: Es, a nuestro gusto, la especialidad de Eleven Madison Park. Los patos cuelgan en una sala especial del restaurante por un período de 10 días para que maduren. Una vez alcanzado el punto deseado, los chef bañan la carne con miel y la rocían con una mezcla de lavanda, comino, cilantro y pimientas orientales. De ahí directo al horno hasta que la piel está crocante. Para presentarlo, se lleva en una bandeja para dos personas acompañado con una guarnición que varía según la estación. Imperdible.

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